Ön Büro & Kat Hizmetleri Disiplini
Ders 6 / 11Ölçekli kat hizmetleri

Müfettiş oranları ve rota tasarımı

Bir kat hizmetleri müfettişi vardiya başına 4-6 oda görevlisinin işini doğrular. Oran önemlidir çünkü çok az müfettiş, odaların ön büroya kontrol edilmeden ulaşması anlamına gelir (ve şikayetler takip eder); çok fazla müfettiş, maliyet yapısının bozulduğu ve müfettişlerin yeterince kullanılmadığı anlamına gelir.

Standart oran

Mid-scale ile upper-upscale mülkler 4-6 görevli başına 1 müfettiş çalıştırır. Lüks mülkler 1:3-4 çalıştırır — inceleme standardı daha yüksektir ve dolu-oda başına maliyet daha sıkı oranı destekleyebilir. Ekonomik mülkler genellikle azaltılmış inceleme (random spot-check'lar yerine %100 inceleme) ile 1:8-10 çalıştırır, bu markanın kabul ettiği bir kalite takasıdır.

Bir tepe vardiyasında 16 görevlisi olan 240 odalı bir resort 3-4 müfettiş çalıştırır. Pickup ağırsa ve devir daha hızlı oda salınımları gerektiriyorsa, dördüncü bir müfettiş eklenir; aksi takdirde üç sabit-durumdur.

Rota tasarımı

Müfettiş rotaları görevliye göre değil, kata göre tasarlanır. 3-5. katları kapsayan bir müfettiş (60 oda) tek bir dikey sütunda yürür ve odaları tamamlandıkları sırada inceler. "Görevli Maria'nın odaları"na atanmış bir müfettiş, Maria'yı kovalayarak tüm mülkün etrafında yürür — vardiya başına 25-40 dakika gereksiz seyahat ekler.

Rota, müfettişin görevli onu bitirdikten 8-12 dakika içinde odaya varacak şekilde inşa edilir. Daha uzun ve görevli hareket etmiştir; daha kısa ve müfettiş tamamlanmayı bekliyordur. Tamamlanma olaylarını gerçek zamanlı olarak yayınlayan PMS kat hizmetleri modülü bu ritmi mümkün kılan şeydir.

Oda başına inceleme süresi

[@portabletext/react] Unknown block type "undefined", specify a component for it in the `components.types` prop

5 dakikalık ortalama inceleme süresiyle 8 saatte 60 odayı kapsayan bir müfettiş, incelemek için 300 dakika harcar (5 saat), yeniden incelemeler, görevlilerle eğitim dokunuşları ve sabah/vardiya sonu koordinasyon toplantıları için 3 saat bırakır. Bu matematik %100 incelemeli 1:5 görevli oranında çalışır.

Oranı kıran şey

Üç örüntü. Çok sayıda yeniden inceleme (bir görevli-eğitim sorununu sinyalize eder, bir inceleme sorununu değil). Uzun inceleme süreleri (belirsiz bir standardı, müfettişin kendini ikinci-tahmin etmesini sinyalize eder). Müfettiş-görevli gerginliği (bir oran ayarı değil, İK katılımı gerektiren bir kişilik sorununu sinyalize eder). Önce teşhis edin; sadece kök sebep netleştikten sonra ekibi yeniden boyutlandırın.

Bu dersi bitirdiniz mi?
İşaretleyin ve bir sonraki derse geçin.
Müfettiş oranları ve rota tasarımı · Ön Büro & Kat Hizmetleri Disiplini · OtelCiro Academy