Oda görevlisi verimlilik matematiği (oda tipine göre dakika)

Kat hizmetleri maliyeti, komisyonlardan sonra oda operasyonlarındaki ikinci en büyük değişken maliyettir. Oda görevlisi verimliliği — oda başına dakika ve vardiya başına oda olarak ölçülür — bir departmanın %30 mu yoksa %38 marjda mı çalışacağını doğrudan belirler. Matematik affetmez ve mülkler arasındaki varyasyon devasadır.

Oda tipi başına dakika

Tam bir tur (çıkış temizliği, tam yatak sıfırlama, banyo derin temizliği, süpürme, yenileme) için sektör-standart temizlik süreleri:

Oda başına ağırlıklı ortalama 32 dakika ile 240 odalı bir resort, sabah brifingi, yenileme gezileri, molalar ve vardiya sonu inceleme için izin vererek görevli başına 8 saatlik vardiyada yaklaşık 14-15 oda servis eder.

Verimlilik nasıl kaybolur

14-15 yerine vardiya başına görevli başına 11-12 odada çalışan bir mülkün %20-30 verimlilik boşluğu vardır. Boşluk genellikle dört kaynaktan gelir:

İyileştirme kaldıraçları

Araba yeniden tasarımı — daha geniş amenity çeşitliliğiyle daha iyi-stoklu arabalar. Daha iyi atama yazılımı — rastgele sırada değil, coğrafi kümelerde odaları atayan PMS kat hizmetleri modülü. Net müfettiş standartları — eğitim ve denetim için kullanılan aynı kontrol listesi, böylece görevli neyin geçip neyin geçmediğini bilir.

Her kaldıraç tek başına vardiya başına görevli başına 0.5-1.5 oda ekler. Üç iyileştirmeyi üst üste koyun ve vardiya başına 11'den 14 odaya geçin — bu, 32-görevli bir mülkte ek bordro maliyeti olmadan günde 96 ekstra oda kapasitesidir.