Otel Operasyonları Temelleri
Ders 3 / 9Oteli yöneten vardiya

İyi devir nasıl görünür

İki operatör aynı devri farklı şekilde yapar. Biri 18 dakika harcar ve alıcı vardiya hala sorulara sahiptir. Diğeri 7 dakika harcar ve alıcı vardiya raporu bir daha asla açmaz. Fark hızda değil, yapıdadır.

Beş bloklu devir

İyi devir, her zaman aynı sıralamada beş bloğa sahiptir, çünkü devri alan kişinin beyni önceki günün versiyonundan örüntü eşleştirmesi yapar. Bunları yeniden sıralamak vardiya başına 30-90 saniye yeniden yönlendirmeye mal olur.

[@portabletext/react] Unknown block type "undefined", specify a component for it in the `components.types` prop

Sesli devir

Yazılı vardiya raporu kalıcı çıktıdır. Sesli devir öncelik transferidir — 4-6 dakika, mümkün olduğunda yüz yüze, mümkün olmadığında telefon. Sesli devir yazılı raporun kapsayamadığını kapsar: ton, beklenti, süpervizörün henüz belgelenmiş bir olay olmayan bir durumu okuması.

"412'deki Bay ve Bayan Aksoy — bu gece nazikti ama iki kez check-out hakkında sordular ve şehir vergisini ödemediler. Sabah folioyu yakından izleyin." Bu cümle bir vardiya raporunda madde olamaz. 14:00'te ön büroda çirkin bir konuşmayı önleyen bağlam türüdür.

Operatörleri Süpervizörlerden ayıran şey

Bir süpervizör vardiyayı bitirir, raporu yazar, devreder, eve gider. Bir Operatör, rapor okunduktan sonra ortaya çıkan soruları yanıtlamak için bir sonraki vardiyanın ilk 10 dakikası boyunca kalır. O ekstra 10 dakika, sonraki 8 saatte 60 dakikalık sürtüşmeyi önler. Aynı zamanda hangi vardiya liderlerinin mülkü gerçekten anladığını, hangilerinin hala prosedürü yönettiğini de bilirsiniz.

Bu dersi bitirdiniz mi?
İşaretleyin ve bir sonraki derse geçin.
İyi devir nasıl görünür · Otel Operasyonları Temelleri · OtelCiro Academy